バレンタインを前に、我が家では板チョコ、ホットケーキミックス、卵、チョコアイスの4つの材料だけでチョコレートケーキを作ってみました。使ったのは15cmのケーキ型、加熱はレンジで600W・1分30秒というお手軽さです。ただ実際に型から出してみると、想像していたケーキとは違う「ぽろぽろ」とした仕上がりになってしまいました。材料4つの手軽レシピが実際どうなったのか、翌日どう変化したのかまで、我が家で起きたことをそのまま書いていきます。
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先に結論
板チョコ・ホットケーキミックス・卵・チョコアイスの材料4つでチョコレートケーキは形にはなりますが、当日の食感は「ぽろぽろ」でした。一晩ラップをして常温保存したところ、翌日はしっとり感が増していて、食べるタイミングで印象が大きく変わるお菓子だと感じました。手軽さを取るか、しっとり食感を待つかで満足度が変わるレシピです。
材料はたった4つ、15cmケーキ型で使用
材料は板チョコ2枚(1枚はトッピング用)、ホットケーキミックス150g、卵1個、チョコアイス200gの4つだけで、型は15cmケーキ型を使いました。買い出しの品目が少なく済むのは、平日の夜にお菓子を作る身としてはとても助かるポイントです。特別な製菓材料を揃える必要がなく、家にあるもので完結できそうな組み合わせだったので試してみました。
材料は板チョコ2枚・ホットケーキミックス150g・卵1個・チョコアイス200gの4つ。型は15cmケーキ型を使用しました。
実際に計量してみると、チョコアイス200gという量が思ったより多く感じました。ホットケーキミックス150gと合わせると型からあふれないか少し心配になりましたが、15cmの型にはちょうど収まりました。次に作るときも、この分量のバランスは変えずにそのまま参考にしたいと思っています。
レンジ加熱は600Wで1分30秒だけ
加熱はオーブンを使わず、レンジで600W・1分30秒だけで済ませました。オーブンの予熱を待つ時間も、庫内を洗う手間もなく、平日夜でも取り掛かりやすい手順です。ふんわりラップをかけてからレンジに入れるという工程だけで、思った以上にあっという間に加熱が終わりました。
手間が少ないぶん、加熱ムラや生焼けにならないか不安はありましたが、1分30秒という短い時間でも中心までしっかり火が通っている状態にはなりました。ただ、この時短加熱が後述する食感にも影響していると感じています。今後は加熱時間を10〜20秒単位で前後させて、食感の違いを試してみたいと思いました。
出来上がりは「ぽろぽろ」という想定外の食感
レンジから取り出した直後のケーキは、しっとりというよりもぽろぽろとした食感になっていました。見た目はケーキ型らしい形に仕上がっていたものの、切り分けて口に運ぶと崩れやすく、想像していたしっとり系のチョコレートケーキとは違う仕上がりでした。
レンジ加熱直後の食感はぽろぽろとしており、しっとりしたチョコレートケーキを期待していると当日は物足りなさを感じるかもしれません。
正直なところ、型から出した瞬間は「これで大丈夫かな」と不安になりました。オーブンで焼くタイプのケーキとは異なり、レンジ加熱ならではの食感の違いを実感した瞬間でもあります。次に作るときは、卵をもう1個増やすかホットケーキミックスの量を少し減らすかして、しっとり感を出す工夫をしてみたいと感じました。
翌日はラップで常温保存、しっとり感が倍増
食べきれなかった分をラップで包んで常温保存し、翌日食べてみたところ、当日よりもしっとり感が倍増していました。時間を置くことでチョコアイスの水分がケーキ全体になじんだのか、ぽろぽろだった食感が落ち着いていたのが印象的でした。
翌日、ラップをかけたまま常温保存して食べたところ、当日よりもしっとり感が倍増していました。
当日すぐに食べきる前提で作ると「ぽろぽろで失敗したかな」と感じてしまいますが、一晩置く時間まで含めて完成するお菓子だったのだと、食べ比べてみて初めて気づきました。次からは、あえて前日のうちに仕込んでおくのも良さそうだと感じています。
金曜更新は夫の担当、今回は妻が代打
我が家は再生リストを分けていて、毎週火曜日は妻、毎週金曜日は夫が更新する担当制にしています。今回のチョコレートケーキ作りは金曜日の投稿でしたが、いつもとは違い妻の私が代打で更新しました。気合を入れるために、いつもと違う可愛いエプロンを選んだことで、作業へのやる気につながったのも実感した点です。
担当を分けているぶん、代打で入るときは勝手が違って戸惑う部分もありました。とはいえ、火曜担当の私が金曜のスイーツ企画に挑戦したことで、いつもと違う視点でお菓子作りに向き合えたのは新鮮な経験でした。
まとめ
板チョコ・ホットケーキミックス・卵・チョコアイスの材料4つで、15cmケーキ型・レンジ600W1分30秒というお手軽さでチョコレートケーキは形になりました。ただし当日の食感は「ぽろぽろ」で、しっとりとした食感を求めるなら、翌日までラップをして常温保存してから食べるのが我が家にとっての正解でした。手軽さと食感の変化、両方を知った上で試していただければと思います。
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