今日のスイーツ 豆腐と甘酒で作るしっとりチョコケーキ｜板チョコで簡単レシピ
豆腐と甘酒を使ったチョコケーキは本当にしっとり美味しく作れるのでしょうか。我が家では板チョコと豆腐、甘酒を使い、牛乳や砂糖を控えめにして作ってみました。材料の工夫と仕上がりの感想を記事にまとめました。
今日のスイーツ 
七輪・干物など(夫のアウトドア) ふるさと納税直送のしまあじ・真鯛を1匹丸ごとさばいた体験談
ふるさと納税で届いた魚を自分で丸ごと捌けるのか不安に思う方もいるのではないでしょうか。我が家はしまあじと真鯛を1匹丸ごと三枚におろし、冷蔵庫で3〜4日熟成させました。この記事では実際の作業手順と感じた大変さ、熟成までの流れを記録しています。
今日のスイーツ おからパウダーで作る発酵あんこどら焼きと甘酒おしるこレシピ
低糖質スイーツはおからパウダーでしっとり作れるのでしょうか。私たちは発酵あんこ100gと甘酒100mlのおしるこ、おからパウダー25gのどら焼きを実際に作りました。材料の分量や200℃5分の焼き方、作ってみた実感までまとめています。
七輪・干物など(夫のアウトドア) ふるさと納税の鯛としまあじを丸ごと調理!あら炊き&カマ焼き体験談
ふるさと納税で届いた鯛としまあじを丸ごと捌いて食べるにはどうすればいい?我が家はあらの血合いを洗い流し、酒大さじ4と砂糖大さじ4であら炊きにし、七輪でカマ焼きにしました。下処理の手順と七輪調理での失敗談まで正直に記録しています。
今日のスイーツ ホットケーキミックスでかぼちゃパウンドケーキ|簡単しっとりレシピ
ホットケーキミックスでかぼちゃパウンドケーキは本当に失敗せず作れるのか気になる方へ。我が家は150gのかぼちゃと50g刻みの材料で17cm型を使い、しっとり仕上げに成功しました。材料の分量から焼き方、一晩置いたときの変化まで実体験をまとめています。
七輪・干物など(夫のアウトドア) 岩手県大船渡港の直送さんまで大名おろしに挑戦した体験談
大船渡港から届いた新鮮なさんまをどうさばく?我が家は10匹の新鮮さんまを大名おろしにして刺身定食を作りました。本記事では下処理から糸造り・そぎ切り・平造りまでの工程と感想を詳しく紹介します。
今日のスイーツ 初心者でも作れた!いちごデコレーションケーキ体験記
お菓子作り初心者でもいちごデコレーションケーキはきれいに作れるのか気になりませんか。我が家は170℃のオーブンで35〜40分焼き、スポンジを3枚にカットして仕上げました。焼成温度や生地のカット方法、いちごの飾り付けまで実際の工程を記録しています。
七輪・干物など(夫のアウトドア) ねぎまの起源はマグロ?キハダマグロで作る七輪焼き体験
ねぎまの「ま」はマグロなのか気になったことはありませんか。我が家はスーパーで買ったキハダマグロ196g・419円を使い、ねぎまぐろを作って七輪で焼いてみました。作り方の手順と塩・醤油の食べ比べ、七輪で焼くときに注意した点までまとめています。
今日のスイーツ 米粉ドライフルーツパウンドケーキ｜スコーン風でサクサク食感
米粉のパウンドケーキはどんな食感になるのか気になりませんか。我が家では卵1個・米粉100gを使い、180℃で35分焼くとスコーン風のサクサク食感に仕上がりました。材料7つで作れる配合と焼き上がりの実感をまとめています。
七輪・干物など(夫のアウトドア) 七輪でキンキと焼きおにぎり体験談|ベランピング後編レシピ
七輪でキンキを串焼きにすると美味しく焼けるのか気になりますよね。串3本で固定し脂の炎に注意しながら焼き上げ、醤油50cc・みりん50ccのタレで焼きおにぎりも仕上げました。下処理から焼き方、タレの配合まで我が家の実体験をまとめています。