自宅にある材料で何か作れないかと考えていたとき、我が家の棚には板チョコと、使い切れずに余っていた天ぷら粉がありました。粉物が品薄だった時期で、わざわざホットケーキミックスを買いに行くのも気が引け、思い切って天ぷら粉で焼きチョコを作ってみることにしました。材料はたった２つ、しかも混ぜて焼くだけという手軽さに惹かれつつ、天ぷら粉で本当に焼き菓子ができるのか半信半疑でのスタートでした。この記事では、実際にやってみて分かったコツと感じたことを、当日の様子とともに振り返ります。
元動画はこちら
先に結論
板チョコと天ぷら粉の２つだけでも、焼きチョコは十分美味しく作れました。天ぷら粉にはベーキングパウダーが元から含まれているため、別に用意する必要がなかったのも助かった点です。特別な道具がなくても、型抜きから焼き上げまで家にあるものだけで完結しました。
材料は板チョコと天ぷら粉の2つだけ
私たちが今回使った材料は板チョコと天ぷら粉の２つだけでした。理由は単純で、粉物が品薄で手に入りにくかった時期に、キッチンの引き出しに天ぷら粉が余っていたからです。ホットケーキミックスの代わりになるか試してみようという発想から始まりました。実際に混ぜてみると特別な下準備もいらず、材料の少なさに反して工程はシンプルでした。夫婦二人で「これだけで本当にできるの?」と話しながら作業したのを覚えています。今後粉物のストックに困ったときも、天ぷら粉が候補に入るのは思わぬ発見でした。
電子レンジ2分でチョコを溶かす
板チョコは電子レンジで2分加熱して溶かしました。湯煎で溶かす方法もありますが、鍋を用意する手間を省きたかったのが理由です。テロップにも「電子レンジで2分加熱 チョコ温めます」と記録している通り、加熱時間はきっちり2分でした。実際にやってみると、機種によって溶け方に差が出そうな印象を受けたので、様子を見ながら加熱時間を調整したほうが安心だと感じました。次に作るときは、加熱の途中で一度取り出して混ぜる工程を挟んでもよさそうだと思っています。
天ぷら粉のベーキングパウダーが決め手
今回のポイントは、天ぷら粉にベーキングパウダーが含まれていることでした。通常の焼き菓子ではベーキングパウダーを別に加える必要がありますが、天ぷら粉を使うことでその手間を省けたのが大きな理由です。動画の概要でも「天ぷら粉にはベーキングパウダーも入っているようです」と触れており、実際に生地は膨らんで焼き上がりました。
天ぷら粉はもともと衣用の粉ですが、成分にベーキングパウダーが含まれているタイプがあり、今回のようにお菓子作りにも代用できることが分かりました。
この発見は想定していなかった収穫で、余っている天ぷら粉を他のお菓子にも使ってみようという気持ちになりました。
ハート型で型抜きする楽しさ
生地はハート型にくり抜きましたが、型がなくても好きな形にしてよいと感じました。理由は、特別な型がなくても手やスプーンで形を整えるだけで十分見栄えがしたからです。テロップにも「ハート型にくり抜きましたが型を使わず好きな形にしてもいいですね」と残しており、型抜きの工程自体が「型抜きたのしー」と感じるほど楽しい作業になりました。娘がもう少し大きくなったら、一緒に形を作る作業を任せてみたいと感じています。
焼き加減とお味の感想
5分ほど置いてから焼き上げたところ、焼き加減もちょうど良い仕上がりになりました。理由は、電子レンジで溶かしたチョコの粗熱と生地のなじみ具合を考えて時間を置いたことで、中まで均一に火が通ったためだと感じています。お皿に並べて完成した焼きチョコは見た目もかわいく、実際に食べてみても満足のいく味でした。
板チョコと天ぷら粉の２つだけ、電子レンジ2分加熱、5分置いてから焼く、という流れだけで焼きチョコが完成しました。
次に作るときは、焼き時間をもう少し細かく記録しておき、再現性を高めたいと思っています。
まとめ
板チョコと天ぷら粉の２つだけで焼きチョコは作れるのか、という最初の疑問に対しては、実際にやってみて「十分に美味しく作れる」という結論に至りました。天ぷら粉にベーキングパウダーが含まれている点や、型を使わなくても自由な形で楽しめる点は、実際に手を動かしてみて初めて分かった発見でした。余った天ぷら粉はまだ残っているので、今後は別のお菓子作りにも活用してみたいと考えています。
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