ふるさと納税

ふるさと納税で届いた活伊勢海老、一番美味しい食べ方は気になりますよね。我が家は2万円ほどの返礼品でいただいた伊勢海老をボイルで調理し、憧れのラピュタ飯風に醤油で食べてみました。手順と実際の感想、余った部分を味噌汁にした結果まで書いています。

千葉県鴨川市の石グジュ商店から届いた伊勢海老とサザエは、七輪で焼くとどれほど美味しいのでしょうか。半生の伊勢海老刺身と塩焼きサザエを六歌仙とともに味わい、濃厚な磯の香りに驚きました。下処理や七輪での焼き方、冷酒との組み合わせも紹介します。

ふるさと納税で届いた魚を1匹丸ごとさばく方法は?我が家は真鯛を刺身と湯引きに、しまあじを熟成4日で炙り刺しにして仕上げました。皮引きや盛り付けのコツ、失敗した部分まで正直にまとめています。

ふるさと納税で届いた鯛としまあじを丸ごと捌いて食べるにはどうすればいい?我が家はあらの血合いを洗い流し、酒大さじ4と砂糖大さじ4であら炊きにし、七輪でカマ焼きにしました。下処理の手順と七輪調理での失敗談まで正直に記録しています。

ふるさと納税で届いた魚を自分で丸ごと捌けるのか不安に思う方もいるのではないでしょうか。我が家はしまあじと真鯛を1匹丸ごと三枚におろし、冷蔵庫で3〜4日熟成させました。この記事では実際の作業手順と感じた大変さ、熟成までの流れを記録しています。