冷蔵庫に飲みきれない甘酒が残っていた我が家は、砂糖を使わずに甘酒の自然な甘さだけでプリンが作れないかと考えました。用意した材料は甘酒200ml、牛乳200ml、ゼラチン5gのたった3つ。混ぜて温めて冷やすだけという工程で、プリン液を作る作業自体は10分もあれば終わりました。今回は実際に作ってみて分かった手順のコツ、使った道具、そして食べたときの感想までまとめます。
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先に結論
甘酒プリンは材料3つ・調理時間10分程度で、砂糖を使わなくても十分満足できる甘さに仕上がりました。ゼラチンの分量と温める際の火加減さえ気をつければ、失敗しにくいシンプルなデザートだと感じています。飲みきれない甘酒の消費先としても、我が家では十分に活用できました。
材料はたった3つ、甘酒200mlと牛乳200mlとゼラチン5g
甘酒プリンに必要な材料は甘酒200ml・牛乳200ml・ゼラチン5gの3つだけです。特別な材料を揃える必要がなく、冷蔵庫にある甘酒と牛乳、常備しているゼラチンだけで作れる手軽さが理由になりました。実際にテロップでも「作り方超簡単!とっても美味しい甘酒プリンです!」と記録しており、材料の少なさをそのまま形にした一品になっています。作ってみると、材料が少ない分だけ買い出しの手間もなく、思い立ったらすぐに取りかかれる気軽さがありました。
甘酒プリンの材料は甘酒200ml・牛乳200ml・ゼラチン5gの3つのみで、砂糖は使っていません。
混ぜて温めるだけ、プリン液は10分で完成
甘酒プリンのプリン液作りは、材料を混ぜて沸騰しない程度に温めるだけの工程で完結しました。ゼラチンをしっかり溶かしつつも沸騰させてしまうと風味や固まり方に影響が出るため、火加減には気を配る必要があったのが理由です。実際の作業時間は10分ほどで、混ぜて温めるという2ステップだけでプリン液が仕上がりました。想像していたよりもあっという間に終わり、もっと手間がかかると思い込んでいた分、拍子抜けするほど簡単だったというのが率直な感想です。
容器はニトリの5個セットを使いました
甘酒プリンを流し込む容器には、ニトリで購入した耐熱容器の5個セットを使いました。人数分をまとめて作りたい我が家にとって、5個セットで販売されている点と、耐熱仕様で温かいプリン液をそのまま注げる点が使いやすさの理由になりました。テロップでも「こちらの耐熱容器はニトリで購入しました!5個セットで売ってます!使いやすくておすすめ」と記録しています。実際に使ってみると、洗い替えを気にせず一度に必要数を作れるので、また同じ容器を使いたいと感じました。
使用した容器はニトリの耐熱容器5個セットで、温かいプリン液をそのまま注いで冷蔵庫で固められる点が扱いやすいポイントでした。
冷蔵庫で固めた後の食感と甘さ
冷蔵庫でしっかり固めた甘酒プリンは、砂糖を使っていないにもかかわらず十分な甘さとぷるぷるの食感に仕上がりました。甘酒自体が持つ自然な甘みを生かした配合にしたことが理由です。「いい感じに固まりました!」「砂糖を使ってないのに甘酒の自然な甘さで何個でも食べれそう」というテロップの通り、固まり具合も食感も狙い通りに仕上がりました。実際に食べてみると、想像以上にぷるぷるとした食感で、甘酒特有の甘みがくどくなく、次から次へと食べたくなる後味だったのが正直な感想です。
甘酒プリンを作ってみて感じたこと
甘酒プリンは、飲みきれない甘酒の消費先として今後も繰り返し作りたいと感じたデザートになりました。材料が少なく工程もシンプルなため、思い立ったときにすぐ取りかかれる手軽さが最大の魅力だったからです。甘酒200ml・牛乳200ml・ゼラチン5gという分量を守れば大きな失敗もなく仕上げられました。次に作るときは、ニトリの耐熱容器5個セットを活かして、家族分に加えて少し多めに仕込んでおきたいと考えています。
まとめ
甘酒プリンは材料3つ・作業時間10分程度で、砂糖を使わなくても甘酒本来の甘さだけで満足できる仕上がりになりました。飲みきれない甘酒があるときの活用法として、我が家では今後も定番にしていきたいと感じています。
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