部位別食べ比べ

もも肉は部位によって本当に味が違うのか気になり、我が家は410gで359円の若鶏もも肉を用意しました。もも・すね・うちも・そでの4部位に切り分けてねぎまにし、七輪で焼いて食べ比べています。部位ごとの食感や味の違い、皮の扱い方まで実際にやってみた実感をまとめました。