米粉スイーツ

米粉でクレープを作るとどんな食感になるのか気になる方へ。米粉50gとラカント大さじ1と1/2で作った我が家のクレープは、しっとりもちっとした仕上がりになりました。焼く途中の失敗談やトッピングの工夫まで、実際に作ってみて分かったことをまとめました。

米粉でシフォンケーキを作るのは難しいのでは?と思っていましたが、卵3個・米粉90gの材料でお菓子作り初心者の私でも30分でふわふわに焼き上がりました。メレンゲ作りや生地を型に流し込むコツなど、実際に我が家で試した工程と感想をまとめています。