家庭料理

市販のたこ焼き粉だけで関西風のふわとろ食感は再現できるのか気になりませんか。我が家は水の量を変えて2種類の生地を作り、氷を投下する工程でふわとろに仕上げました。この記事では作り方の手順と食べ比べた実感を詳しく紹介します。

七輪でやきとりを本格的に焼くにはどうすればいい？我が家はねぎまや砂肝、なんこつなど8種類の部位を仕込み、消し炭とバーナーで種火を作って焼き上げました。仕込みから焼きおにぎりの締めまでの炭火焼き体験をご紹介します。