プリンの作り方

お店みたいな濃厚でなめらかなプリンは家庭でも作れる?卵黄3個・生クリーム150ml・豆乳150mlを使い、極弱火で15分蒸すことで驚くほど滑らかな仕上がりになりました。材料の配合や濾す工程、蒸し方のコツを我が家の体験からまとめます。