タコス

七輪で焼いた肉でタコスは本当に美味しくなるのか気になりませんか。牛サーロイン300gを炭火で焼き上げ、自家製サルサとワカモレを合わせた結果を記事にしました。炭起こしのコツや焼き加減の工夫まで、実際にやってみて分かったことをまとめています。

サバタコスと手作りトルティーヤの体験談。10枚分の生地を耳たぶの固さまでこね、チリチキンタコスとサバタコスの2種類を仕上げました。生地作りから具材の下ごしらえ、焼き方のコツまで、我が家が実際に試した手順をまとめています。