カラメルソース

お店みたいな濃厚でなめらかなプリンは家庭でも作れる?卵黄3個・生クリーム150ml・豆乳150mlを使い、極弱火で15分蒸すことで驚くほど滑らかな仕上がりになりました。材料の配合や濾す工程、蒸し方のコツを我が家の体験からまとめます。

かぼちゃプリンの材料はどれくらい必要なのでしょうか。我が家はかぼちゃ100g・砂糖20g・卵1個・牛乳100mlで作り、カラメルは大さじ4の砂糖と水で仕上げました。この記事では材料の分量とカラメルの作り方、作ってみた感想を紹介します。