まぐろテール

まぐろテールは家庭の七輪でどこまで美味しく焼けるのか気になりませんか。我が家は1.3kg・889円のまぐろテールを塩でしっかり臭み取りしてから炙り、皮から脂が滴る仕上がりになりました。下処理の手順から焼き時間、食べた感触まで実体験を記録しています。